Tipo di Vino: Spumante Uve impiegate: Prosecco 100% Note organolettiche: Un Prosecco dal bel colore giallo scarico, ma brillante, con una spuma fitta e un perlage fine e persistente; all'esame olfattivo si presenta in modo fresco e aromatico sprigionando sensazioni di scorza di cedro e note fruttate di pesca a pasta bianca e di mela che si intrecciano con quelle floreali di fiori di campo, acacia e gelsomino. In bocca è vellutato, avvolgente, tondo, delicatissimo, armonioso e piacevo...

Enogastronomia & web: un binomio che non vuol dire più solo l’uso della rete per informarsi su vini e prodotti tipici o per prenotare un tour alla scoperta dei sapori di questo o  di quel territorio. Oggi anche l’acquisto di wine & food via internet conquista sempre più persone e, nel 2011, ha fruttato, nel Belpaese, 20 milioni di euro. Certo, ancora poco sul totale dell’e-commerce italiano, che vale 19 miliardi (più della metà a...

I disciplinari dei vini a D.O.C. e D.O.C.G. sono gabbie rigide che tendono ad incanalare le produzioni per il rispetto del carattere del territorio e dei vitigni autoctoni in esso sviluppati e in esso adattati per un arco di tempo molto lungo. La scelta dei cloni di tali vitigni, la densità di ceppi per ettaro, le esposizioni, le tecniche di vinificazione e di affinamento dei vini sono i mezzi con cui esprimere la creatività necessaria per il massimo sviluppo qualitativo d...

Non c’è azienda – e questo vale anche nel settore del vino – che non riconosca le notevoli opportunità offerte da internet. Poche però riescono a sfruttare tutte le potenzialità del web, e ciò direi che si evince da alcuni errori di valutazione che spesso le aziende commettono. Il “come” viene prima del “cosa” La tecnologia web – economica ed accessibile come è – incoraggia la costruzione di si...